Flores pero no de fieltro

Esta tarde he estado haciendo flores, pero no de fieltro, dulces…. Son típicas de la Semana Santa, por lo menos de donde yo soy (Toledo).
Son fáciles de hacer , salvo porque hay que tener los moldes, pero últimamente las he visto en un montón de ferreterias.
Ingredientes:

Huevos
Harina
Leche

Poner los huevos en un vaso, taza.. y la medida que nos salga, añadir lo mismo de harina y leche. Batir y yá está.
Poner una sarten que tenga profundidad con gran cantidad de aceite (que nos cubra los moldes)
Hay que ir metiendo el molde en la masa sin llegar hasta arriba y de ahí al aceite bien caliente.

Costillas asadas con Coca-Cola

Hace años una amiga, Nines,  me dió esta receta, y para ser sincera arrugué un poquillo la nariz, me sonó raro, pero como soy una huele-huele en la cocina, las hice y para mi sorpresa, estaban buenisimas.

Desde entonces las hago mucho, sobre todo cuando tengo invitados, que las puedes dejar hechas de un día para otro, cunden mucho y salen baratitas.

Hay otra versión de la receta para quien no les gusten las especias, yo las hago cuando quien las ván a comer son niños:

Poner una base de cebolla bien picadita, salar las costillas, ponerlas con la carne hacia abajo y añadir el bote de coca-cola. Dejar hacer a horno medio hasta que la carne esté tierna y a última hora dar la vuelta a las costillas para que se doren.

¡¡¡Probadlas!!! Y yá me contareis………

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON COCA-COLA

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON COCA-COLA

Ingredientes:

– 1 ½ kg. costilla de cerdo
– 10 hojas de laurel
– 1 lata de Coca-Cola
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– 1 cucharadita de comino
– 1 “ de nuez moscada
– 1 “ de orégano
– 1 “ pimentón dulce
– Sal y pimienta negra

. Calentar el horno a 180º. Mientras, poner en una fuente amplia los trozos de costilla, pedir al carnicero que corte cada tira en dos. Añadir todos los ingredientes, excepto la Coca-Cola y el vinagre y mezclar todo bien con las manos, para que las costillas queden muy impregnadas con los condimentos.

. Cuando estén bien sazonadas con todos estos ingredientes, verter por encima la Coca-Cola y el vinagre, introducir en el horno durante 30 minutos a 180º ir regando de vez en cuando. Pasado este tiempo, bajar la temperatura a 150º y dejarlo 1 hora y media más. No olvidar regarlo varias veces.

. Pasado este tiempo estarán muy tiernas, pasarlas a la fuente de servir y verter la salsa en un cazo. Como estará algo líquida, ponerla a hervir un rato hasta que reduzca.

Salsear y servir.